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Crostata di more

Quando assaggiamo una fetta della Crostata di more assaggiamo la natura, il sapore particolare di questo frutto insieme alla pasta frolla sprigionano un sapore ed una fragranza unici.

Questa gustosissima ricetta ci viene offerta dalla nostra amica cuoredifrolla, che vi presenteremo alla fine di questa pagina, ma vediamo ora di cosa abbiamo bisogno per preparare la crostata di more.

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Crostata di more
Cucina Italian
Porzioni
Ingredienti
Per la pasta frolla:
Per la decorazione:
Cucina Italian
Porzioni
Ingredienti
Per la pasta frolla:
Per la decorazione:
Istruzioni
  1. Iniziamo con la preparazione della pasta frolla classica e quindi setacciamo e misceliamo tra di loro le polveri ed il sale.
  2. Poniamo il burro nella planetaria per lavorarlo con il gancio, in alternativa procediamo manualmente amalgamando il burro, lo zucchero a velo e la scorza grattugiata di un limone biologico.
  3. Aggiungiamo l'uovo e completiamo con le polveri miscelate in precedenza; Lavoriamo velocemente fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo con i quale formeremo un panetto da avvolgere nella pellicola trasparente. Mettiamo il panetto in frigo per almeno 2 ore ma è consigliabile per tutta la notte.
  4. Preriscaldiamo il forno statico a 170°. Prendiamo uno stampo da crostata da 20 cm e foderiamolo con la carta da forno; Stendiamo la frolla in modo da ottenere uno spessore di 4 mm.
  5. completiamo la crostata con la nostra confettura di more e decoriamo i bordi con tanti cuoricini di frolla; Inforniamo per circa 30 minuti finché i bordi della crostata risulteranno ben dorati.
  6. Sforniamo la crostata e lasciamola raffreddare; Aggiungiamo le more fresche e spruzziamo sopra la gelatina spray, terminiamo decorando con altri cuoricini di frolla e foglioline di menta fresca.
  7. Se ci avanza della frolla possiamo utilizzarla per fare i biscottini occhio di bue.
Recipe Notes
  1. Grazie alla nostra amica Rita Palopoli del blog cuore di frolla l’unico blog italiano specializzato nelle ricette di frolla dolci e salate https://www.cuoredifrolla.it/

Se volete potete visitare anche il suo profilo instagram cliccando qui.


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